鮎の塩焼き

好物なのだがあまりにもハズレが多いのでこのところ食べていなかった。
皮が硬い、身がパサパサ、香りがしない、苦味が薄い、などが不満。
昨日は白板メニューに「天然あゆ姿焼」とあったので久しぶりに注文。
わざわざ天然と謳うだけあり身はしっとりとして苦味もしっかり。
やや小ぶりだが2尾で600円という値段もうれしい。静岡県三島市にて。