ホタルイカ

この季節やはりおいしいですね。
新鮮ならば刺身もうまいし活きていたらさらによい。
ボイルしたもののしようが醤油や酢味噌も悪くない。
天ぷらでもいいし軽く干したものも日本酒によく合う。
昨日食べた握りは甘いツメがかかっていたがこれもうまい。