季節の肴

今日は新物のほたるいか。酢味噌ではなく生姜醤油。
軽くボイルしたもの。ずいぶんと小ぶりだが味は悪くない。
あとはふきのとう天ぷらとタラ白子のクリーム焼き。
クリーム焼きはホワイトソースを使った和洋折衷だが酒によく合う。
酒は大山十水と東洋美人と黒帯。