本鱒の塩焼き

メニュー札に「本鱒の季節到来」とキャッチが付いてたので注文。
そこそこいい値段だが分厚い切身でめちゃうまではないですか。
お酒は山形の「俵雪の上澄み」と山形県限定流通酒の「楯野川合流」。