冷やし茄子煮

とんでもなく暑い日が続く最近の日々にピッタリの料理。
冷んやりした茄子の濃い紫にトマトの赤とピーマンの緑が映える。
そんな見た目の美しさ涼しさも申し分がなく味ももちろんおいしかったです。