山菜

山菜も季節によっていろんなものがあって楽しみ。
今日のランチはせりそば。もちろん根っこ入り。
この根の部分が野性味というか土の味というかワイルドでうまい。
夜は野蒜の酢味噌をあてにビール。さっぱりしておいしい。